Code œuf et vente directe
Acheté au marché, votre œuf porte peut-être un code comme 0FR56107 : pas de lettres après FR. C'est normal. Un élevage de 250 poules au plus qui vend lui-même ses œufs reçoit un code à part, fait du département et d'un numéro de producteur.
Pièce par pièce
Les deux codes commencent pareil : le mode d'élevage, puis le pays. Ensuite, ils ne désignent pas l'élevage de la même façon.
Code du site d'élevage
1FRABC01
Le mode d'élevage
0 bio, 1 plein air, 2 au sol, 3 en cage.
Le pays
Celui où l'œuf a été pondu.
Le site d'élevage
Trois lettres propres à la ferme.
Le bâtiment
Celui où vivent les poules, sur ce site.
Un même site a souvent plusieurs codes : un par bâtiment, et un par mode d'élevage.
Code des marchés
250 poules au plus0FR56107
Le mode d'élevage
La même règle : ici, du bio.
La France
Ce format n'existe qu'ici.
Le département
Celui où les œufs sont produits : ici, le Morbihan.
Le producteur
Son numéro d'ordre d'enregistrement dans le département.
Pas de bâtiment : le code désigne le producteur, enregistré dans son département.
Où couper le code ? Le département compte deux chiffres, trois outre-mer (971 à 976), et la Corse s'écrit 2A ou 2B. Le reste est le numéro du producteur : 1FR97112 se lit Guadeloupe, producteur 12.
Deux circuits
Le format du code suit le chemin des œufs : par un centre d'emballage, ou directement du producteur au client.
250 poules au plus
Un petit élevage peut vendre ses œufs sans centre d'emballage, à condition de les vendre lui-même au consommateur. Le marquage dépend alors de l'endroit de la vente.
Sur le lieu de production
Les œufs peuvent être vendus sans code sur la coquille. Sans code, ils ne peuvent pas être ajoutés ici.
Sur un marché public local
C'est le code des marchés, attribué par la DD(ETS)PP : 1 FR 01 1 dans l'exemple officiel.
Colportage, chez le client
Même règle qu'au marché : le code doit figurer sur la coquille.
Épicerie, restaurant, cantine
Dès que les œufs ne vont pas directement au consommateur, ils passent par un centre d'emballage agréé et suivent les mêmes règles que ceux des grands élevages.
Sur le stand. Les œufs sont vendus en vrac, sans boîte de centre d'emballage. Une affiche ou un écriteau, juste à côté, donne le mode d'élevage et la date ou la période de ponte.
La réglementation
La directive 2002/4/CE fixe le code producteur : le chiffre du mode d'élevage, le pays, puis un numéro d'identification dont chaque pays choisit la forme.
L'arrêté du 28 août 2014 dispense de classement les œufs qu'un élevage de 250 poules au plus vend lui-même au consommateur. Le producteur le déclare à la préfecture et reçoit son code.
Depuis le 8 novembre 2024, la règle européenne impose de marquer les œufs sur le site de production. Avant, le premier centre d'emballage pouvait s'en charger.
L'arrêté du 16 mars 2026 laisse le premier centre d'emballage marquer deux sortes d'œufs : les Label Rouge et IGP envoyés à un centre spécialisé, et ceux des élevages reliés au centre par un convoyeur.
Il vient sans doute d'un petit élevage qui vend lui-même ses œufs, au marché ou à domicile. Après FR viennent le numéro du département, puis le numéro du producteur dans ce département. Le code reste valide.
0 pour des œufs bio, FR pour la France, 56 pour le Morbihan, puis 107 : le numéro sous lequel le producteur est enregistré dans le département. Il n'y a pas de numéro de bâtiment.
Il compte deux chiffres, ou trois outre-mer : de 971 à 976. La Corse s'écrit 2A ou 2B. Le reste est le numéro du producteur : 1FR97112 se lit Guadeloupe, producteur 12.
Non : c'est celui où les œufs sont produits. Le producteur peut vendre sur le marché d'un département voisin, à 80 km au plus de son élevage.
Pas forcément. Un élevage de 250 poules au plus qui vend sur son lieu de production peut se passer du marquage. Sans code sur la coquille, l'œuf ne peut pas être ajouté ici.
Oui. Saisissez-le tel qu'il est imprimé, avec ou sans espaces : 0 FR 56 107 ou 0FR56107. Le formulaire le reconnaît, puis vous demande où se trouve la ferme et une photo de la coquille.