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Boîte d'œufs et traçabilité
La coquille dit qui a pondu. La boîte, elle, dit qui a emballé les œufs, jusqu'à quand les manger et, sur certaines marques, le nom de l'éleveur. Voici où regarder, mention par mention.
La boîte, mention par mention
Une boîte porte deux sortes d'inscriptions : l'étiquette, imprimée d'avance, et quelques lignes ajoutées le jour de l'emballage, près de la date. Les secondes sont les plus utiles.
Près de la date
Elles sortent d'une imprimante, en petits points. C'est là que se trouvent les meilleures pistes.
« DCR » pour date de consommation recommandée, ou « À consommer de préférence avant le ». Elle tombe au plus tard 28 jours après la ponte.
En lettres ou en toutes lettres : S ou « Petit » sous 53 g, M ou « Moyen » de 53 à 63 g, L ou « Gros » de 63 à 73 g, XL au-delà.
FR suivi de huit chiffres, puis UE ou CE. Quand la boîte liste plusieurs centres sur le côté, cette ligne dit lequel : ici, le B.
Beaucoup de boîtes le recopient ici. Certaines en affichent deux, quand elles réunissent les œufs de deux élevages.
Quelques marques l'impriment après le code, parfois avec la commune. C'est la piste la plus directe.
Sur l'étiquette
« Œufs de poules élevées en plein air », « au sol », « en cage », ou une mention bio. Il doit correspondre au premier chiffre du code.
« Catégorie A », le conseil de garder les œufs au frais, et l'explication du code imprimé sur la coquille.
« Emballés et distribués par… » ou « Fabriqué pour… ». Sur une marque de magasin, c'est souvent l'enseigne, pas la ferme.
Le code de l'élevage est sur chaque œuf. Si la boîte en affiche deux, la coquille dit lequel est le vôtre.
Chercher un code →Encadré ou pas
Certains termes ont une définition légale. D'autres servent surtout à vendre.
Pour ajouter un code
Recopiez-le pour chaque œuf. La boîte le répète souvent, mais elle peut en afficher deux.
FR suivi de huit chiffres, en clair ou dans un ovale. Le formulaire vous le demandera.
Seulement s'ils sont imprimés près de la date, comme sur certaines boîtes. C'est la piste la plus rapide.
Le code sur la coquille et les lignes imprimées près de la date, avec le logo Label Rouge s'il y en a un. Elles restent privées et servent à la relecture.
Selon la boîte
Certaines marques nomment l'éleveur, d'autres non. Choisissez la vôtre pour savoir où regarder.
Type de boîte
Près de la date, une ligne donne le code puis le nom de l'éleveur, parfois sa commune.
Lire une boîte qui nomme l'éleveur →
Type de boîte
Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Lidl… Le nom en gros est celui de l'enseigne. Près de la date, un code et la lettre du centre.
Lire une boîte de supermarché →
Le plus souvent, oui : beaucoup de boîtes recopient le code de l'élevage près de la date. Mais certaines en affichent deux, et d'autres aucun. La coquille reste la référence.
Rien ne l'y oblige. Quelques marques impriment le nom de l'éleveur près de la date. Les autres s'arrêtent au code de l'élevage et à celui du centre d'emballage.
La même chose. Depuis 2024, « UE » remplace « CE », et les deux circulent jusqu'à fin 2028.
Date de consommation recommandée. C'est la date qui suit « À consommer de préférence avant le », au plus tard 28 jours après la ponte.
Un élevage de 250 poules au plus qui vend directement sur place peut se passer du marquage. Au marché, ses œufs portent un code à part, comme 0FR56107 : le département, puis le numéro du producteur. Sans code sur la coquille, l'œuf ne peut pas être ajouté ici.
À lire aussi
Le premier chiffre, le pays, l'élevage et le bâtiment, un par un.
Comprendre le code →